I després del COVID19 que?

Ja sembla que el COVID-19 va de baixa, al menys temporalment, i entrarem en aquesta redita i maleïda nova normalitat, que te molt de nova i poc de normalitat.

Parlant amb alguns entesos en economia em diuen moltes i diverses coses, no totes coherents i molt menys de fàcil entendre per un humà que no sap que són els refotuts “futurs” de la borsa (si algú ho sap que m’ho expliqui) i que veu el famós parquet com un gran casino on es juga quelcom més que diners, masses voltes la prosperitat i el benestar de famílies i, fins i tot, poblacions o països sencers.

Us faré el meu particular resum, des de la senzillesa de un ignorant que escolta i que us demana disculpes per fer alguna falta d’ortografia ja que mai vaig poder estudiar la llengua en la que ara escric, un tal “Paquito el medallas” en te la culpa.

El primer que m’arriba i em queda gravat és “Això és pitjor que una guerra mundial perquè, en una guerra, tota la industria i manufactura es converteixen en industria bèl·lica  i produeixen tot allò que en un front de guerra se li llença o serveix per llençar-li a l’enemic per tal de fer-li el màxim mal possible i, a poder ser, acollonir-lo de tal forma que es rendeixi.”  Ara no, ara hem aturat la roda en plena carga i sense pràcticament previ avis, els eixos, rodaments i engranatges de la nostra economia ha sofert un sotrac molt important.

La segona gran llosa és “això és molt pitjor que una crisi econòmica, que sempre és aplicable a un país, a un mercat o a una zona geogràfica, quan això passa les empreses aprenen a buscar nous mercats i a exportar, ara no, tot el mon s’ha aturat de cop i no hi ha on col·locar producte o excedents”.

El tercer gran handicap és per la cervesa artesana, les petites empreses, algunes unipersonals, d’altres de força renom, amb un treballador més el propietari, ja menys amb tres productius i les més grosses amb 4 o 5 treballadors productius, totes amb un denominador comú, sobreviure; perquè és així, la cervesa artesana no és un negoci lucratiu, és un negoci per anar fent, millor o pitjor, amb molta il·lusió i dedicació, que si contem al preu que ens surt l’hora de treball ens donen ganes de plorar, però tot i així ho fem amb ganes i intentem tirar endavant. De cop i volta, els grans monstres de la cervesa industrial, els grans grups que porten exprimint el mercat amb productes, com a poc, molt mediocres, més de un segle, amb pràctiques comercials que més que freguen la il·legalitat, amb els vistiplau de les autoritats, i ofereixen milions d’euros en canvis de barrils sense cost als bars, i si aixeques la veu per dir quelcom, el dolent de la pel·lícula ets tu, ara ves a dir-li al bar de proximitat que t’ajudi i posi un tirador amb un barril teu, que no li pots pagar l’aixeta i que el teu barril val el doble que el de la industrial de torn... i després em pregunten perquè m’emprenyo quan veig l’entrada de les grans cerveseres al Barcelona Beer Festival o al Barcelona Beer Challenger... senzillament és l’únic que em queda, la resta és donar la pell  i reconèixer que han guanyat i com deia el quixot “poderoso caballero es don dinero”.

Salut i, si en queda alguna després d’això, cervesa de qualitat.

La Cibeles es pinta de verd

Ja fa dies que el riu sonava, i mai millor dit amb aquesta tardor 2018 tant plujosa que estem tenint. Però el riu cerveser també feia remor, i portava aigües de canvi. En converses privades, ja fa dies que vinc comentant que les grans cerveseres sortiran de cacera més aviat que tard per tal de controlar aquest petit poltre pura sang que és la cervesa artesana, poltre que cada dia/any que passa dona cosses més fortes i se’ls hi menja una part més important del farratge /mercat tant segur que han tingut durant dècades.
I ho disfressen de mil maneres i eufemismes perquè no sembli el que és en realitat, la absorció pura i dura de cerveseres artesanes. 

https://cincodias.elpais.com/cincodias/2018/12/03/companias/1543834604_154103.html
https://www.europapress.es/economia/noticia-heineken-espana-alia-cervecera-cibeles-impulsar-presencia-segmento-artesanal-20181203105745.html
https://www.elmundo.es/economia/ahorro-y-consumo/2018/12/03/5c0501dafc6c83a9218b4630.html

I segur que no les compren pels seus resultats empresarials, minsos per no dir inexistents i, en forces casos, vermells com la sang, ni per la qualitat i el talent dels seus cervesers, indubtable i generós a més no poder, les compren per mantenir quota de mercat i entrar en un nou món cerveser que els hi fa més por que una pedregada seca, un mon de qualitat i experimentació en lloc de milions de litres i domini absolut del financer per sobre del cerveser, un món d’imaginació i passió per sobre de l’estalvi en matèries primeres i pràctiques poc o gens ortodoxes.

I és lògic i humà que, aquets cervesers talentosos, arriscats i descarats, venguin el seu projecte per 50 monedes de plata?

 La resposta es un SI amb la boca petita pel mal que fan a l’independència de la cervesa artesana, però és humà que després de anys de patiment econòmic, d’hores i hores de treball en detriment de la vida familiar, de no saber si podràs pagar el proveïdor de torn o la quota del crèdit o de la pòlissa, d’inseguretat per excés de risc ... siguis conseqüent i venguis la teva ànima al diable per 50 monedes de plata, i sempre sona millor si ho disfresses d’aliança estratègica de color verd sobre el carro de la deïtat que representa la mare Terra.

Ens cal esperar que la muralla que porta per corona la deïtat no representi les dificultats del cerveser per arribar a fer la cervesa que vol... amb permís del financer. 

                                         SALUT I CERVESA DE QUALITAT

Fa massa temps.... canvis importants

Bon dia, fa massa temps que no escric en aquest blog, de fet ni l'obria, però avui hi he retornat, espero que per quedar-m'hi. Alguns canvis que espero que facin que hi escrigui més sovint: - Només hi escriure en català, ni parlo ni escric anglès, pertanyo encara a la generació que com llengua estrangera estudiàvem Francés i era una de les "pepas" de l'estudi, qui vulgui traducció a d'altres idiomes te el traductor de google en el propi blog que internacionalitza les entrades

 

 - Hi reflectiré les meves opinions sobre el mon de la cervesa en general i de la cervesa artesana en particular, no pretenc ser imparcial ni políticament correcte, ni tampoc a l'inrevés, tant sols compartir amb qui vulgui llegir-ho opinions i reflexions pròpies que,segur, poden estar errades en la forma i en el fons, l'error és és l'avantsala de l'encert.
- Contestaré i establiré diàleg i debat amb qui sigui respectuós i marqui un contrapunt intel·ligent, els comentaris ofensius i/o despectius els obviaré i, si puc, eliminaré. - Sóc concient de que,. molt probablement, ningú més que jo llegirà aquest blog i... ja m'està bé,
                                   
                                                    SALUT I CERVESA DE QUALITAT

Feliç Sant Pep... cerveser.



Bona tarda cervesera,

Felicitats a totes les Josepas, Pepas, Sefas, Finas, josefas, a tots els Joseps i Peps, i a tots els pares que portem amb santa resignació  la nostra creu... és conya... si són uns angelets... de petits te’ls menjaries... i de grans plores per no haver-te’ls menjat.
Avui per celebrar el dia del Pare, Sant Josep Pencaire, jo que estic a l’atur, he pencat en allò que tant m’agrada, fer cervesa i amb una amic hem fet la Underskin (es per tu kari), una Robust Porter. 
Good “beered” afternoon,
Congratulations to all the Josephs & Josephines, and obviously to all fathers that carry a cross with resignation….It’s joking ... Our children are little angels.  As and Catalaanish proverb says…. When they were child we would like to have eaten them ....and now they are adults we regret not to have done.
Today we celebrate the father’s day, Saint working Joseph, I am unemployed but I have done home beer, which I like the most, with a friend. We have done the “under skin” a Robust Porter.

Twitter cerveser




Hola cervesers casolans,
Hello home brewers,
Vista la dificultat de seguir tota l’actualitat cervesera a twitter, he pensat fer llistes especialitzades i compartir-les amb tots, per tal de poder seguir les piulades dels diferents sectors que integren la realitat cervesera casolana i artesana.
I have realised how difficult is to follow all the twitter last minute activity, I have thought to prepare specialized lists and share them with all of you, in order to follow twitter comments from all different groups that are part of the home made craft beer reality